Xe tải bảo ôn là loại xe tải được thiết kế với thùng xe có khả năng giữ nhiệt và bảo quản hàng hóa ở nhiệt độ thấp. Thùng xe được lót lớp đệm cách nhiệt ở giữa vách ngăn giúp bảo vệ hàng hóa trước mọi điều kiện thời tiết. Xe tải thùng bảo ôn thường được dùng để chở các loại hàng hóa cần được bảo quản lạnh như rau củ, hoa quả.